|
27 сентября 2018
Iryna Burgess
Carnivore diet( keto)...
Многие допускают ошибку,когда думают,что нужно кушать много мяса или другие животные продукты,не учитывая их количество.
Да,правила гласят:
-Только животные пища
-Кушай столько,чтобы ушел голод
Первый момент: мясо и другая животные пища обязательно должна быть жирной. При этом условии физически не возможно много скушать.
Второй момент: да, на карниворе позволительно большее количество белка,чем,например,на кето. Но...все же иметь представление этих рамок и хотя бы приблизительных в каких пределах.
Как писала ранее, в настоящее время рекомендуется употреблять белок на 1 кг сухого веса( вашего тела) н- 1,5-1,6гр белка.
Сухой вес- в инете разные формулы,учитывая,сколько Жирка в вашем организме( посмотрите инфу на эту тему. Все очень легко. Или просто хотя бы приблизительно вычислите).
Мой пример: 47,5 кг, и я приблизительно возьму - 20% ( мокго жира).
То есть получается сухая масса- 38кг( ОК, считаю,что 40 кг для легкого подсчета).
Знаете, трудно абсолютно досконально все вычислить. Разве что,в исследовательских институтах или больницах, или перед выступлениях бодибилдеров,например.)
Значит, если я принимаю,что могу иметь белок 1,6гр на 1 кг,то выходит: 40кг( моих сухой массы) × 1,6=64 гр белка в сутки.
Или если ,например,2гр белка на 1кг моего веса.
Тогда: 40×2=80 грамм белка.
И это супер предельная норма. Ведь иногда получается,что чуть перебор идет.
Пример,если я точнее возьму свой вес сухой массы: 38 кг,тогда
38кг×1,6=60,8 грамм.
Сравним: 60,8гр и 64гр. Слушайте,эти 3,2 грамма как то картину не изменят🙂.
Поэтому я приблизительно и считаю.( Но опять же отмечу,что если нужен терапевтический эффект для лечения организма,то все должно быть более четко в измерениях.)
Дальше,учитывая мою сухую массу, вычисляю сколько приблизительно мне желательно жира и белка в сутки иметь.
1) 40грамм сухой массы× 1,6( норма белка)=61 грамм белка .
2) Белок нужно балансировать жиром( я ведь держу кетоз-и это для меня важно).
Например: 1:1,5(Б:Ж)
61 грамм белка × 1,5=91 грамм жира.
Или если возьмем 1:2( Б:Ж),тогда получаем:
61 гр белка моей суточной нормы × 2= 122грамма жира.
Вывод: в сутки мне нужно 61 грамм белка и от 91,5 до 122 грамм жира.
Это приблизительный подсчет,так как 100% количество сухой массы тела я не могу вычислить.
Но можено иметь в общее понятие.
На фото показаны два стейка,которые вчера купила: разно содержание белков и жиров.
Показываю расчеты,чтобы вас ориентировать ,так сколько же БЖ вы можете иметь в течение суток.
-Первый стейк 227грамм:
В 100 граммах:
Ж=9,9гр ...Б=24гр
Значит целый стейк содержит:
Ж=22,5 гр... Б=55гр
----------------Второй стейк 435 гр.
В 100граммах:
Ж=19,8гр...Б=18,8гр
Тогда получаем,что целый стейк 435гр:
Ж=86гр...Б=82г
Если возьмем половину стейка 218гр,чтобы приблизительно сравнить с первым,имеем:
Ж=43гр...Б=41гр -
Видим,что в первом стейка 55гр белка,а жира только 22,5гр.
Во втором: 41гр белка,а жира 43грамма.
Соответственно,второй стейк больше подходит из-за лучшего соотношения Ж:Б.
Чтобы мне увеличить жиры,кушаю grass-fed( купила на фермерских рынке,повезло) сливочное масло или ( когда имею) сало. А так же применяю для приготовления гусиный жир и жир говядины(у нас в банках продают).
PS: Из расчетов видно,что мне в день достаточно покушать один стейк 435 гр( второй на фото) и добавить жира.
Но...Я стараюсь иметь почти каждый яйца( т.е. супер источник микроэлементов и витаминов,аминокислот) и немного жирного сыра,в основном козьего.
Почему многие рекомендуют стейки?- а разную степень прожарки можно сделать как-бы контролируя термическую обработку мяса.Например, Medium rare или Medium сделать.
Но...можно и тушить разное мясо ,варить,запекать и т.д. Конечно,все понимают о полезности меньшей термической обработки продукта,но...Это такой вопрос.
Ведь если придерживаться фанатичности,то долго вы этого стиля питания не будете придерживаться. Или ,если вам необходим протокол карниворе для выявления аллергий и толерантности продуктов,то,конечно,- Это другой аспект.....
Я пишу в контексте использование carnivore diet,как стиль питания.
Возможно,и проведу эксперимент со 2м и 3ммуровнем. Но...посмотрим.
У меня уже куплены билеты для моих путешествий,по этому посмотрю,как и что со временем выйдет.
Да,наметил,что в путешествиях буду придерживаться carnivore diet.Это не трудно делать, было бы желание.
|
1996 kcal
|
Fett: 162,65g | Eiw: 125,83g | Kohlh: 1,70g.
Frühstück: Тандер Сыр Российский 50%, Valio Сливочное Масло, Яйцо. Mittagessen: Valio Сливочное Масло Fin, Лента Говядина Тонкий Край. Abendessen: Valio Сливочное Масло, Лента Говядина Тонкий Край. Snacks/Sonstiges: Куриные Крылышки с Кожей. mehr...
|
|