|
Завтрак в деревне: 2 бутерброда (бездрожжевой хлеб), лист салата и нерка 🤗
Diätkalender ansehen, 05 September 2019:
|
149 kcal
|
Fett: 3,29g | Eiw: 10,36g | Kohlh: 19,53g.
Frühstück: Кофе (из Молотых Зерен), Хлебный Дом Бездрожжевой Хлеб Здоровье, Ленморепродукт Нерка Стейк, Зеленый Листовой Салат. mehr...
|
|
 Kommentare
Подскажите , а почему так важно есть именно бездрожжевой хлеб ? Кто-то говорит, что самый без ущерба для фигуры хлеб - это хлеб без пшеничной муки, кто-то- без дрожжей..
05 Sep 19 vom Mitglied: Светик392
|
Светик, можете есть обычный хлеб,ничего страшного не произойдёт, главное- не целый батон
05 Sep 19 vom Mitglied: mari-7
|
05 Sep 19 vom Mitglied: Elka_fit
|
Светик392 Это всё происки адептов пп😁 Дрожжи погибают при температуре выше +60°7. А бездрожжевой хлеб пекут на закваске, которая по сути является теми же дорожами. Я одно время выращивала закваску для хлеба и пекла хлеб, так вот «растёт» закваска также, как дрожжи. Единственное, что хлеб ароматнее получается, а так больше никакой принципиальной разницы нет.
05 Sep 19 vom Mitglied: Garda7
|
Ошибок наделала), извините.
05 Sep 19 vom Mitglied: Garda7
|
Гарда, всё так, те же дрожжи, только дикие. Ароматнее хлеб из-за бОльшего количества молочнокислых бактерий.
05 Sep 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
а еще если делать на дрожжах, за счет их большего количества тесто быстрее поднимается и хлеб потом очень крошится, а если на закваске, то дольше растет и поэтому меньше крошится
05 Sep 19 vom Mitglied: Olga Capanji
|
Ещё женщинам склонным к молочнице нельзя дрожжи ))) мужчинам вроде тоже
05 Sep 19 vom Mitglied: super_puper_pupsik
|
А вообще для фигуры ни пшеничная мука, ни дрожжи не помешают, если всё это в меру)
05 Sep 19 vom Mitglied: super_puper_pupsik
|
Оля, это и от выдержки теста (ферментанции), количества клейковины и её "активации" (времени замеса и той же ферментации) зависит. Причем, чем меньше клейковины в муке, тем меньше замешивать тесто надо. Я просто кладу дрожжей раза в 3-4 меньше, тесто выстраиваю в холодильнике.
05 Sep 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
Ксюша , а ты сама месишь или хлебопечка? ну да, я тоже думаю, что разницы нет особой между дикими и производственными дрожжами, но у нас любят использовать винные дрожжи, в бочках остаются после того как вино сливают
05 Sep 19 vom Mitglied: Olga Capanji
|
Оля, и сама мешала, сейчас комбайн месит. На винных дрожжах отличная закваска получается, монастырская.
05 Sep 19 vom Mitglied: Chère-cookie
|
olga capanji Оля, спасибо за подсказку про винные дрожжи. У меня друзья делают вино, попрошу, чтобы потом не выливали этот осадок на дне, когда будут процеживать, попробую хлеб испечь.
05 Sep 19 vom Mitglied: Garda7
|
Европейский антураж у вашей деревни, люблю сэндвичи с рыбкой
06 Sep 19 vom Mitglied: КристиDi
|
Девочки, я хлеб вообще не люблю 😁 и мне без разницы, какой он бездрожжевой или какой-то другой 😁 это то, что было в доме, но по вкусу мне этот хлеб понравился больше, чем обычный, так как он мягче и не крошится 🤷🏼♀️
06 Sep 19 vom Mitglied: eva230995
|
Кристина, на самом деле это город 😁 но я его деревней называю 😁
06 Sep 19 vom Mitglied: eva230995
|
| |
|
|
| |
Einen Kommentar abgeben
Sie müssen sich anmelden, um einen Kommentar abgeben zukönnen. Klicken sie hier, um sich anzumelden.
|
|
|
eva230995's Gewichtsverlauf
|