低醣牛油磅蛋糕：(16x10x7cm)
一整個蛋糕 kcal 1385, 醣 33.6
A材料：杏仁粉 100g / 泡打粉 1茶匙 / 鹽 少少
B材料：Cream cheese 90g(室溫) / 無鹽牛油 30g(室溫) / 赤藻醣 40g / 雲尼拿香油 少少 / 蛋 2隻(室溫)
1. 將A材料mix好, 過篩備用
2. Cream cheese用打蛋器打軟成幼滑狀, 加牛油、香油及赤藻醣拌勻至輕盈狀態, 加1隻蛋拌勻, 再加1隻蛋拌勻至完全混合成幼滑蛋糊
3. 焗爐預熱180度
4. A粉分兩次用刮刀切拌入蛋糊中就可以倒入墊有烘焙紙焗盤, 輕輕抹平表面, “登”一”登”焗盤以排氣
5. 180度10分鐘取出在面𠝹一條線, 然後再焗30-40分鐘, 用牙簽插入蛋糕乾爽沒有黏著即代表熟透