alohaerba92's Notizen, 26 Aug 20

Che pizzeria è 

Domandone super: c'è paragone con le pizzerie al nord o alcune pizzerie del nord le fanno altrettanto bene? Comunque la terza, la quarta e la quinta mi ispirano un sacco 🤤🤤🤤 non abitiamo poi così lontani la prossima volta che vai a sfondarti così fai un fischio 😂😂😂 comunque oddio la pizza con i corn flakes? 🤔🤔🤔 forse versione dolce si potrebbe mangiare 

Pizzeria "Prima Classe" a Caserta. Di pizza ne ho mangiata a quintali in vita mia ed avendo anche lavorato per parecchio tempo in una pizzeria di un ragazzo di Salerno posso fare dei paragoni un po' più utili. Pizza tra Nord e Sud cambia come cambiano le tradizioni nel farla. Ho trovato pizzerie buone in Sicilia, in Puglia, in Campania, nel Lazio, in Toscana, in Lombardia, in Piemonte e in Val d'Aosta. Le altre regioni o non mi hanno colpito, pizza parlando, o non le ho visitate ancora. Per valutare la bontà di una pizza valuto personalmente il solo impasto perché sopra ci si può mettere quello che si vuole. Diciamo che abbinamenti buoni si possono trovare ovunque o quasi, ma basi buone è già un'altra storia. In questo caso gli abbinamenti erano veramente qualcosa di fenomenale, ma l'impasto di per sé l'ho trovato un attimo pesante. A prescindere da tutto se siete in zona assolutamente da provare perché vale la pena. Fosse stato più leggero ne sarebbero volate molte di più benché condite pesanti! 🤓 P.s. non è stato messo alcun salume sulle pizze di nostra volontà né alcuna ordinazione è stata mutata in alcun modo. Prese esattamente come scritte sul menù! 

Prova ad andare da Vincenzo Di Fiore ad Acerra..... impasto leggerissimo 😋 Io non me ne intendo, ma ne ho mangiate tante di pizze in Campania  

Essendo in queste zone principalmente per questioni sportive diciamo che il tempo è un po' limitato. Se avrò occasione nei prossimi giorni proverò qualche altro posto della zona certamente! 

Andrea ma le cose che non sono pizza cosa sono? sono dolci o antipasti? 

Una è la frittatina🤤 sono bucatini con besciamella formaggio piselli e tante altre cose buone😂😂😂😂 e quelli sotto dovrebbero essere carciofi fritti  

Credo fiori di zucca Puglia...perlomeno mi sembra 😅 

Fiori di zucca fritti in granella di pistacchio ripieni di ricotta e frittatina non ricordo come perché ne abbiamo prese diverse 

Ancora meglio di ciò che la mia immaginazione potesse generare 

No vabbè 😍😍😍