bosko.0574's Notizen, 20 Aug 21

какая красота 😍. я обычно грибы режу, отвариваю 20 мин и в заморозку. а потом можно их куда угодно добавлять, в суп или с ксртошечкой 

Lagerda91 это я уже сделала, но хочется как то замариновать или посолить. Но что б не особо заморачиваться 😁 

дары леса! очень красивое фото! а как вкусно будет! 

Моя мечта найти белый гриб! Но в наших лесах только лишь мухоморы 

девчонки, позвольте спросить, какие они - грибы на вкус. где я живу они не растут, никогда в итоге не пробовала... 

Вау, Вау, Вау! какая красота!!! откуда вы? 

А это где?) у нас в Челябинске сухота, грибов нету, кроме поганок 

Девочки это в Питере, сейчас с грибами завал. За час муж набрал 5 вёдер и ни одного червивого.  

white reaper даже незнаю как вам объяснить))) , иногда грибы сравнивают с маринованными баклажанами  

немного отвариваю, режу и в заморозку 

Баклажаны вкусные)))  

Я обычно делаю запеканку слоями: картошка🥔, кабачки, баклажаны 🍆, помидорки🍅 зелень 🥬(после каждого слоя майонез) Как то раз заменила баклажаны на грибы и разницы вообще не было, даже по структуре🙈 

white reaper ну вот теперь вы знаете как вкусны грибы))  

завидую белой завистью 😁 круто на юге такого мало 🙄 

хороший сборник!!! 

аааа! обожаю!  

. 

я отвариваю, сначала до закипания и сливаю, грибы уменьшаются в размере и то, что из них выходит сливаю, во второй воде варю мин 15,сливаю и третья прозрачная для маринада, солю на вкус, чтобы маринад был хорошо соленый, потом соль впитается и будет нормально. на поллитровую банку 5горшин чёрного перца, лаврушку, 1гвоздичку... уксус заливаю в общую кастрюлю в конце, перед тем как разлить по банкам из расчета 1чайная ложка уксусной эссенции на 3литра. банки с крышками мою с моющим средством и ошпариваю кипятком, горячими сливаю и насухо вытираю. когда разложите грибы по банкам, грибы должны свободно плавать в маринаде, не уплотняйте. закатать, перевернуть и укутать. если собрать белые отдельно, то маринад будет прозрачный. остальные грибы окрашивают воду. поэтому лапшу варят с белыми грибами, суп получается светлый и наваристый. опята так же мариную.  

Обожаю лесные грибы, но недавно сильно отравилась. Раньше собирали у себя в МО, а теперь живу в Праге, нашли белый гриб и сыроежки, сварили суп и отравились :/ Хотя много гуглили и точно уверены в местных грибах, что это такой же белый и сыроежки. Тут и подберёзовики и подосиновики тоже есть, всё тоже самое, что и в России, но вот не повезло. Грешим, что гриб старый был. 

ProletayaNad, я знаю, что в нашей полосе все пористые грибы съедобны и безопасны, а, вот с перепончатыми могут быть проблемы, много похожих ложных.