|
Всем здравствовать!
Хочется уже раз и навсегда понять такой момент.
Вот взяла я сырую индейку, взвесила = 300 грамм.
Засунула её в мультиварку... Достала, получила на выходе = 200 грамм готовой парной индейки.
Калорийность я считаю по весу сырой или по весу готовой индейки?
Тот же вопрос про крупы и макароны.
Спасибо!
|
826 kcal
|
Fett: 16,83g | Eiw: 56,85g | Kohlh: 111,67g.
Frühstück: Кофе (Растворимое), Мёд, Bruggen Мюсли К Завтраку, Данон Активия Натуральная Actiregularis 2,4%. Mittagessen: Мед Разнотравье, Творог Обезжиренный "Лёгкий", Кофе (Растворимое), Капитан Вкусов Кальмар Натуральный. Abendessen: Огурец (с Кожурой), Помидоры, Миндаль. Snacks/Sonstiges: Перекресток Яблоки Ред Делишес, Мёд. mehr...
|
|
2054 kcal
|
Bewegung:
Gymnastik (Schwierig, z.B. Liegestütze) - 30 Minuten, Krafttraining (Mäßig) - 30 Minuten, Dehnen (Yoga) - 30 Minuten, Gehen (Langsam) - 3 Km/h - 30 Minuten, Gehen (Mäßig) - 5 Km/h - 25 Minuten, Schlafen - 6 Stunden, Ruhen - 8 Stunden und 35 Minuten, Schreibtischarbeit - 7 Stunden. mehr...
|
|
 Kommentare
по массе изначального продукта до какой-либо обработки
03 Jul 14 vom Mitglied: Winnie:)
|
калорийность до обработки и после обработки продукты отличается.
Например Грудка Индейки в 100 г - Калории: 104ккал. Грудка Индейки (Приготовленая, Жареная)
в 100 г - Калории: 135ккал.
Тоже самое с крупами Гречка
в 100 г - Калории: 343ккал | Гречка Вареная
в 100 г - Калории: 174ккал |Гречка Отварная
в 100 г - Калории: 120ккал . Что в принципе похоже на правду вода увеличивает вес круп в 2-3 раза в зависимости от крупы. Но!
Так тут присутствует некая путаница ( что такое товарная и что такое вареная и почему у них калорийность разная? а может быть туда кусок масла положили? для мягкости как раньше делали?). Поэтому, я например, для себя считаю калорийность круп,. макарон и прочих сухих продуктов, перед готовкой взвешивая их. Калорийность их указана на пачке, именно для сухого вида. А сколько там с водой получится уже все равно.
По мясу так же фигня. уварка и ужарка мяса это в принципе изменение % жира/влаги в куске после обработки. поэтому проще сырого куска калорийность брать.
03 Jul 14 vom Mitglied: iTUman
|
Кozver, действительно, здесь есть и готовые блюда. вопрос только в точности, которую хочешь получить от подсчета. если точность принципиальна - тут только до готовки, т.к. масса готового продукта будет зависеть от конкретных условий готовки. в основном, все упирается во влагу, именно она влияет на массу конечного продукта. из мяса и рыбы она уходит, т.е. вес уменьшается, а в крупы поступает, и вес увеличивается. только сколько ее в конкретный раз впитает или отдаст продукт - не известно. пример с овсяной кашей, которую можно сварить жидкой или густой, будет разный вес и разная калорийность. или рыбу можно пересушить и воды уйдет больше, а калории никуда не денутся. могут быть ошибки, иногда значительные.
03 Jul 14 vom Mitglied: Winnie:)
|
Спасибо! Будем считать по-сырому! :-)
03 Jul 14 vom Mitglied: BlackMargo
|
| |
|
|
| |
Einen Kommentar abgeben
Sie müssen sich anmelden, um einen Kommentar abgeben zukönnen. Klicken sie hier, um sich anzumelden.
|
|
|
BlackMargo's Gewichtsverlauf
|