Л_а_д_а's Notizen, 07 Feb 22

Масло топленое из деревенского домашнего коровьего получилось не целостным, а таким мелкозернистой текстуры. Но я его делала сама и точно знаю, что оно чистое процеженное и с ним все хорошо. Возможно его нужно меньше топить. Я 2 часа его на маленькой температуре держала, прежде чем процедить от творога, в который превратилась пенка из лактозы и казеина. В любом случае масло съедобно. На хлеб его не намажешь, но можно готовить на нем, класть семье в каши, также как я кладу им кокосовое масло туда. булочки на нем печь тоже можно. Теперь вопрос к Златиции, что они добавляют в свое масло для эмульгирования и что дабавляют для ароматизации. 

*простите за ошибки 

Тоже вечно ошибки делаю)) Вкусно, Ладусь. Все смотрю на котлетки 😅 удевительно как в детстве можно было не любить котлеты) Вкусы меняются)  

Я и сейчас котлеты не очень. Я люблю их есть свежими, да. Но мой желудок их всегда плохо принимал. Надеюсь, что теперь я налажу этот процесс. 

Прочитала! Вот почему и спросила твоё мнение...У меня таже фигня: зернистость и запах. Именно ЗАПАХ, а у Златиции приятный аромат и однородность... 

Моя соседка - жена дядьки мужа тоже топит масло. Говорит, что оно орехами пахнет в итоге, а у меня оно как будто прогорклое :( Но на вкус это не влияет. Вытащу из холодильника. Посмотрю, как оно будет после этого. Его ведь можно хранить без холодильника до 2 месяцев, как и смалец 

Муж сказал, что масло пахнет чем-то молочным. Может у меня просто обоняние пока искажено...