Nutriólogo_Dany_Chi's Notizen, 23 Mai 22

Hotcakes de avena y zanahoria 2 huevos 1/2 taza de avena 15g de harina de almendras 1/2 cdita de canela molida 30g de proteina en polvo 75g de yogurt Yoplait doble Cero 85g de zanahoria 50ml leche de almendras o coco 1cda de vainilla 1 sobrecito de Stevia 1 cdita polvo para hornear Para la cobertura 75g de yogur Yoplait doble Cero 15g de queso Philadelphia light 15ml miel Karo light. Totales aproximados 576kcal 51g hco 18g grasa 55g proteína  

lo prepararé!😋 

Jeafrogt seguro te saldrán riquisimos 

Gracias por esa receta 😋 

chelymav de nada, es un gusto 

Nutriólogo_Dany_Chi... Hola, buenos días. Solo quiero preguntar y sin agraviar tus conocimientos de dicha carrera paso a lo siguiente. ¿Porqué en esta receta recomiendas proteína si de antemano no se aprovechará en el organismo de uno? ¿No será mejor la proteína en la cobertura? Me interesa tu opinión.  

J.NellyMel hola, gusto en saludarte. Desconozco el porqué dices que la proteína no se aprovechará 🤷🏻‍♂️, pero bueno de manera sencilla, dentro de nuestra dieta diaria el cuerpo necesita el aporte de proteínas, hidratos de carbono y grasas provenientes de la alimentación. Estos valores varían dependiendo de las características individuales de cada persona. En mi caso, mi aporte de proteína es un poco elevado y en el desayuno meto 55g ( en esta receta) y lo demás lo distribuyo en mis siguientes comidas. Si te refieres a la proteina en polvo, pues esta hace la misma función de la que obtengo del pollo, huevo,leche, carne, etc., pero más fácil de ingerir. Espero haberte sacado la duda. Saludos 

Creo que Nelly se refiere a que todo alimento que pase por un proceso elevado de cocción produce cierta cantidad de AGES (hay mucha referencia de ello) que nos da la conclusión de que si vas a consumir la proteína, lo mejor es nunca someterla a este proceso 

gamezshuffler es correcto, esa información viene de muchos años atrás. Cuando las proteínas se someten a métodos de cocción extremos producen estas sustancias que podrían ser perjudiciales para la salud, aunque no se si ella se refería a eso. De cualquier manera, se deben utilizar métodos como horneado, pocheado, por ejemplo. Pero una toma de proteína en polvo dentro de unos hotcakes que se cuecen en menos de 4 minutos no creo que suceda gran cosa. Y eso no es solamente en la proteína en polvo sino en cualquier tipo de proteína como las carnes y el pollo o pescado. Saludos amigo 

gamezshuffler... Es correcto a eso me refería. Gracias por explicarlo mejor gamezshuffler. Y lo comenté porque mi nutriologo me advirtió que no lo hiciera. Por una explicación tan larga que la resumíenun no “se consume así”.  

Sin el afán de contradecir ni meterme en el trabajo de un colega, la producción de AGES sucede con todas las proteínas: Pollo a la plancha, pollo frito, carne asada, hamburguesas, etc., no sólo a la proteína en polvo. Y no es porque no se aproveche dicha proteína sino a la producción de esas sustancias. Te doy un ejemplo, en vez de hacer unos huevos fritos, mejor unos huevos hervidos o sanchochados. Deberíamos cambiar la manera de cocinar nuestros alimentos para contrarrestar esos cambios es su composición. Incluso las sartenes con antiadherentes y hasta la freidora de aire sin perjudiciales para la salud. Saludos a todos y que siga creciendo el conocimiento en esta comunidad