Ziet er heerlijk uit. Ruikt ook zo lekker hè?! Goed uit laten harden, eet smakelijk 🥰
12 Dez 22 vom Mitglied: SabineS85
|
Was heerlijk! Ben nooit zo van t bakken geweest maar ik word er zo enthousiast van! Vind het vooral leuk dat ik ineens allemaal mogelijkheden zie van wat ik wel kan eten. Dat maakt het allemaal veel beter vol te houden.. als een ander iets ongezonds neemt dan kan ik lekker mn eigen gezonde en ook lekkere koek erbij pakken. Ideaal :) en helemaal fijn dat mn suiker er dus niet van de lucht in gaat.. al vraag ik me wel af of zoveel zoetstof wel goed is voor je.
12 Dez 22 vom Mitglied: Theopipo
|
Wowww… waar kan ik het recept vinden?
12 Dez 22 vom Mitglied: sev_demi
|
Ingrediënten:
1 ei, M
snufje zout
50 gr (witte) suikervervanger naar smaak (erythritol, allulose, xylitol)
¼ theel vanille extract of aroma
83 gr/ml slagroom
83 gr geraspte kokos
2½ gr (¼ theel) bakpoeder
Bakblik van 15 à 16 cm doorsnee
Bereiding (niet lachen, TE makkelijk!):
Roer het ei met het zout, de suikervervanger en vanille met een garde even goed door elkaar.
Roer dan de slagroom er ook door
Dan met een spatel de kokos erdoor mengen.
Afdekken met plastic folie en min 20 min in de koelkast laten rusten (ik maakte het ‘s avonds en heb het er lekker de hele nacht in laten staan)
Oven voorverwarmen op 175 gr hetelucht en een bakblik bekleden met bakpapier
Beslag uit de koelkast halen en met een rubberen spatel het bakpoeder er goed door roeren
In het bakblik doen en glad strijken
In 30 min gaar en bruin bakken
Laat m VOLLEDIG afkoelen voor je probeert m uit de vorm te halen!!
12 Dez 22 vom Mitglied: Yoo69
|
Fijn dat dit een uitkomst voor je is. Lekker hé!
12 Dez 22 vom Mitglied: Yoo69
|
Dank je wel voor het delen v het recept. Ik denk dat ik 50% kokosrasp en 50% eiwitpoeder ga proberen. Dit is zo een keto recept of niet?
Ziet er heerlijk uit
13 Dez 22 vom Mitglied: sev_demi
|
@theopipo. Je hebt erythritol gebruikt toch? Dat is geen zoetstof maar een polyol. Het is een koolhydraat maar wel een die zich in het lichaam anders gedraagt en daardoor niet opgenomen wordt en geen energie levert en dus geen effect heeft of de glycemische index. Het is een heel ander iets dan bijvoorbeeld aspartaam. Wel kan het laxerend werken dus onbeperkt eten is er inderdaad niet bij (je moet geen 50 gram door de kwark gooien bijvoorbeeld)
13 Dez 22 vom Mitglied: SabineS85
|
Oh en een tip: kijk eens op lowcarbchef.nl. Heel veel suikervrije en lekkere recepten voor desserts. Ik haalde hier veel weg toen ik nog keto at.
13 Dez 22 vom Mitglied: SabineS85
|
Ja die site had ik ook ontdekt! Gister lekker kipkerrie ervan gemaakt. Inderdaad ik gebruik geen zoetstof met aspartaam nee maar die erythorol of hoe je t ook schrijft ;)
13 Dez 22 vom Mitglied: Theopipo
|
ziet er heerlijk uit! en wat een makkelijk recept. ga ik ook eens proberen:)
14 Dez 22 vom Mitglied: Femke Blok
|