sam87nl's Notizen, 30 Jan 23

Ik eet vaak 2 kha crackers met brie of oude kaas 

Klinkt goed. Ik mag geen tarwe dus dan valt het al snel tegen wat nog overblijft… ik zat vandaag te denken om maar smoothies te gaan maken ofzo.  

In die crackers zit veel lijnzaad maar ook wel wat tarwe. Er zijn ook glutenvrije. Of proteïne maiswafels, lekker dik beleggen 

Wraps? 

Wraps is van tarwe, dus vervalt. 

Zonder tarwe en met lactose-intolerantie is een hele zoektocht idd, zo weet ik. Rijstwafels met beleg (mocht het mee naar werk moeten dan apart verpakken). Er is veel lactosevrije zuivel verkrijgbaar tegenwoordig. Een soepje kan je doen of rest avondeten. Mugcake (= havermout). Bananenbrood enz... je kan dingen vooraf bakken met amandelmeel of boekweitmeel bijv ipv tarwe. Eea kan je van te voren klaar maken en/of invriezen of zo. Dan is het niet veel werk per dag. En je kan voor speltproducten kiezen. Let wel op dat het zuivere spelt is en niet vermengd met tarwe (zoals vaak in de supermarkt). En ook dat het ras niet met moderne tarwe gekruisd is. Wij halen zuiver Duits speltmeel bij de molen of in Duitsland en bakken ons eigen brood. 

@Tijmpje, bedankt voor de uitgebreide reactie! Soep is een goeie! En een mugcake klinkt interessant!! Thanks!! 

Er bestaan ook glutenvrije wraps. Of kan je die ook niet eten?