|
Вопрос к спецам по линолиевой кислоте (кажется).
Замочила я арахис наконец-то. Но теперь он блин хрустящий!
Его можно после замачивания ещё и поджарить? (Жарю я его в микроволновке)
Или при жарке и так вся бяка из него улетучивается?
|
 Kommentare
фитиновая, Полин) Она, вроде как, при ферментации пропадает, а при термической обработке никуда не девается
13 Okt 15 vom Mitglied: Sasha_Semenko
|
ты про фитиновую, может? ну так и делают, сначала вымачивают-проращивают, а потом подвергают любой обработке (просто так без вымачивания жарка не спасет никак ваще)
13 Okt 15 vom Mitglied: Looopyowl
|
ну вот. одно и то же одновременно настрочили))
13 Okt 15 vom Mitglied: Looopyowl
|
спасибо! осталось завтра попробовать жарить мокрый арахис, пропитанный водой)))
13 Okt 15 vom Mitglied: curly_polly
|
13 Okt 15 vom Mitglied: Sasha_Semenko
|
| |
|
|
| |
Einen Kommentar abgeben
Sie müssen sich anmelden, um einen Kommentar abgeben zukönnen. Klicken sie hier, um sich anzumelden.
|
|
|
curly_polly's Gewichtsverlauf
|