Л_а_д_а's Notizen, 27 Jan 24

Рецепт тыквенного низкоуглеводного хлеба на основе миндальной и кокосовой муки. Очень вкусный и полезный хлеб. Ингредиенты (10 порции) - 4 яйца - 60 г. (1/2 ст.) кокосового масла - 1/4 ч.л ванили - 170 г. (3/4 ст.) тыквенного пюре (разрезаем тыкву пополам, вытаскиваем семена и запекаем в духовке при 180С 45-60 минут в зависимости от размера тыквы. Разминаем готовую тыкву в пюре)- 1 ст.л кето подсластителя, если хотите, я не добавляю - 175 г. (1 1/2 ст.) миндальной муки - 56 г. (1/2 ст.) кокосовой муки - 2 ч.л разрыхлителя - 1 ч.л молотой корицы - 1/2 ч.л молотого имбиря - 1/4 ч.л мускатного ореха - щепотка соли - кунжут для украшения Способ приготовления Разогреваем духовку до 180С.В глубокую миску отправляем миндальную муку, кокосовую, молотую корицу, имбирь, мускатный орех, щепотку соли, разрыхлитель и кето подсластитель (опционально). Перемешиваем.В другую миску выбиваем 4 яйца, добавляем растопленное кокосовое масло, ванильный экстракт и перемешиваем. Далее добавляем тыквенное пюре и хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Вводим в жидкие ингредиенты сухие и перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы кокосовая мука впитала всю влагу. Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой и выкладываем готовую массу. Разравниваем по поверхности и сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 С 40-50 минут или до готовности. Даём хлебу остыть перед употреблением. Энергетическая ценность одной порции из 10 шт:Белки: 5 гЖиры: 14 гУглеводы: 6 г углеводов - 3 г клетчатки = 3 г чистых углеводов 

Очень красивый и аппетитно выглядит ваш хлебушек 

Спасибо, Лэйла, ещё вот в разрезе он мне интересен, как там тыква будет выглядеть :) 

Хлеб не особо отличается от обычного моего кокосового хлеба. Он тоже кексовый, но мякиш более влажный, вот и все отличие.  

Доброе утро вам Лада!!!🌞🙋‍♂️Какой красавец!!!🙏🙈🥰😋👍Хорошего дня и настроения!!!😉🌹🤸🧚‍♀️💃 

Доброе утро, Андрей! ☀️ Чудесного дня и Вам :)