|
Белки, Жиры, Углеводы, Калорийность, качели вверх-вниз, перебрала-недобрала, сантиметры-килограммы - вот во что превратилась еда. В чувство стыда и гордости, в поощрение и наказание. Жизнь посвящена кухонным и напольным весам. И это жизнь? Где радость? Где счастье?
***
Отрывок из книги Майкла Викинга "Hygge. Секрет датского счастья".
"...Хюгге – это ситуации, наполненные спокойной взаимной заботой. Когда никто не старается перетянуть внимание на себя и не разглагольствует подолгу, не давая остальным вставить ни слова. Равноправие – важный элемент хюгге и качество, глубоко укорененное в датской культуре, – проявляется также в том, что при подготовке hyggelig вечера каждый берет на себя те или иные обязанности. Когда все помогают готовить еду, а не просто оставляют хозяина одного на кухне, это намного более hyggeligt.
Окситоцин.
Кто-то кладет руку вам на плечо, целует вас или гладит по щеке, и вас немедленно наполняет спокойная радость. Так работает наш организм, и это замечательно. Прикосновение высвобождает нейрогормон окситоцин, который вызывает у нас чувство счастья и уменьшает ощущение стресса, страха и тоски.
Но в каких случаях в нашем организме возникает приносящий удовольствие прилив окситоцина? Считается, что объятия делают нас счастливее, и это действительно так: в ситуациях, связанных с физической близостью, уровень окситоцина повышается, что помогает нам устанавливать друг с другом более тесный контакт. Поэтому окситоцин еще называют гормоном объятий и гормоном любви. Хюгге связано с ощущением уюта и взаимодействия в небольшой компании – нетрудно догадаться, что это самые подходящие условия для повышенной выработки окситоцина. Нечто подобное человек может чувствовать и когда гладит домашнего питомца – нас окутывает любовь, тепло и безмятежность (три главных слова в концепции хюгге).
Нyggelig занятия способствуют выработке окситоцина, а это снижает уровень враждебности и укрепляет социальные связи. Кроме того, на выработку этого нейрогормона влияют ощущения тепла и сытости. Учитывая, что вкусная еда, свечи, камин и плед – неотъемлемые компоненты хюгге, можно сказать, что в каком-то смысле хюгге всецело сосредоточено на повышении уровня окситоцина. Неужели все действительно так просто? Пожалуй, то, что все связанное с хюгге вызывает у нас ощущение счастья, покоя и безмятежности, – не просто совпадение..."
Ссылка: http://loveread.me/read_book.php?id=59598&p=7
|
2119 kcal
|
Fett: 137,51g | Eiw: 93,49g | Kohlh: 139,91g.
Frühstück: Батончик-мюсли самодельный (40гр)., Фермерское Подворье Молоко 2,5%, Кофейная Компания "Вокруг Света" Колос Ячменный, Главпродукт Малина Протертая с Сахаром, Творог (Полностью Обезжиренный), Зеленые Листья Ряженка. Mittagessen: Холосас, Огурец (с Кожурой), SPAR Картофель по-Французски с Мясом. Abendessen: Фруктово-Ореховая Смесь, Сухой Жареный Соленый Арахис, Растительное Масло, яйцо, ВИК Сосиски Пятачок. Snacks/Sonstiges: Зеленые Листья Ряженка. mehr...
|
|