Theopipo's Notizen, 14 Dez 22

Ik maak mijn saus met passata, gedroogde Italiaanse kruiden van euroma, Italiaanse kruiden van Pieter Pot en pasta bolognese kruiden van euroma. 

En wat zijn je verhoudingen (een beetje)? 

Wat leuk trouwens Pieter Pot. Heb je daar nog meer van in huis wat je vaak ergens voor gebruikt? 

Ik doe maar wat 🙈. Ik gooi er een flinke hoeveelheid van alles in. Zeker omdat het zoutloos is gebruik ik veel om het goed smaak te geven. De verhouding is ongeveer gelijk van alle drie. Ja ik ben blij met Pieter Pot! Scheelt toch weer in verpakkingen. Ik koop o.a. volkoren pasta (verschillende soorten), zilvervliesrijst, risotto, Indiase dahl, Italiaanse kruiden. Ik sla in één keer veel in zodat ik geen verzendkosten hoef te betalen en ze niet zo vaak naar mijn huis hoeven te rijden.  

Oke, want ik gebruik wel gewoon zout dus dan hoef ik niet zoveel als jij te gebruiken. Beetje gokken dus maar wel.evenveel.van alles ong. Ja slim om een heleboel in te slaan.  

O en geroosterde bonen, gedroogde mango, pestosticks, gebakken uitjes.. 

Ja ik kook altijd op het oog, dus het wordt nooit precies hetzelfde. Ik varieer ook wel met kruidenmixen. Nu is het dit. 

Nou bedankt. Kga t vrijdag proberen 

Voor een basis pastasaus bedoel je? Het verschilt heel erg van mijn bui maar wat ik er lekker doorheen vind: Gezeefde tomaten of tomatenblokjes in sap, heel veel knoflook, 🤪 2 grote fijngesnipperde uien, oregano, tijm, rozemarijn, chilipoeder, fijngesneden gegrilde paprika. Soms in plaats van de losse kruiden potjes gedroogde Italiaanse kruiden, of gedroogde pasta kruiden. Ik weet even geen merken. Soms doe ik er een klein beetje kaneel doorheen, een tip die ik van iemand had gekregen. Ik heb ook wel eens ansjovis laten ‘smelten’ en door de saus gedaan, in plaats van zout. (Of is ansjovis zo zout omdat er heel veel zout aan toegevoegd word? 🤔😳 Oeps. Geen idee!) 

Door die saus doe ik dan heel veel groenten, linzen, bonen, net waar ik zin in heb. 🤗 

Voor jullie denken dat ik alleen passata met kruiden eet, er gaat ook gehakt en groenten door 🤣 

Beetje ketjap is ook lekker. 

Ja alleen ketjap zit weer van alles in wat ik niet mag met zwangerschapssuiker. Maar haha nee lekker gehakt en groentes idd 

Snap ik hoor, Antoinette. 😂 Theopipo, ik hoop dat je wat kunt met mijn tips en die van Antoinette  

Zeker daar kan ik wat mee. Krijg er nu al zin in 

Klopt Theopipo, om die reden gebruik ik het ook bijna nooit meer. Zo af en toe wel eens voor de lekker. 

Ik eet regelmatig van het merk We Care penne is low-carb misschien ook eens leuk een verandering. De saus maak ik zelf met tomaten, gehakt, kruiden 

Nou ik had dus zero spaghetti van de action gehaald maar vind het echt niet lekker. Mn saus was goed gelukt maar de pasta zelf....teleurstelling. Maar @Yoo69, van We Care is dus wel lekker? 

Het is ook niet zozeer lekker, er zou in principe juist geen smaak aan moeten zitten mits je het grondig afspoelt. Maar het is juist daarom een prima alternatief omdat het geen kcal/khd bevat en toch de ‘beleving’ van pasta geeft. 

Ik vind de Penne heerlijk van We Care