Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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A wonderful low carb cheesy broccoli soup.
Zutaten
Anleitung
- Bring broccoli and broth to boil, simmer for 5 minutes.
- Add cheese cubes and heat on low until cheese melts.
- Add salt and pepper to taste.
- If soup is too thick, add heavy cream to thin to desired consistency.
511 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
This can't be anything but yummy. I do like using American cheese because of how it melts smoothly. If you use more cream and bring the cream to a light boil and then stir in the cheddar until it melts, that works really well too.
19 Nov 07 vom Mitglied: CheeseHippy
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Made this last night loved it. I used Kraft block cheddar and had trouble getting it to melt so had a few "chunks" of cheese. Is there a better cheese that will melt smooth?
10 Okt 07 vom Mitglied: katmac41
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You could also use fat free evaporated milk. Make sure the chicken broth is 99% fat free too. I would also add some onion and garlic or other seasoning.
20 Sep 07 vom Mitglied: ND Dewi
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You could cut down on the fat in this recipe by using fat free chedar and just regular homogenized milk. The milk still has fat, but nothing like the cream would have. It would still taste rich, yet the fat would almost be cut to nothing. I'm gonna try it :-)
19 Sep 07 vom Mitglied: Lillian93940
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what would you consider a serving to be for this recipe? How many people will this serve?
12 Sep 07 vom Mitglied: Mandie160
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looks good - I would probably use fresh broccoli instead of frozen.
09 Sep 07 vom Mitglied: susiegoins
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Sounds absolutely wonderful; this is one of my favourite soups - but this would truly crucify my diet.
05 Sep 07 vom Mitglied: rabbit
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use American cheese instead of cheddar cheese, if you'd like...it has better flavor, but if you are really counting your carbs stricly like me, use a mixture of the cheddar cheese and american!!!!
01 Sep 07 vom Mitglied: Reina Estrella
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I love broccoli so I will make this for sure!!!
31 Aug 07 vom Mitglied: lorik
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 241 Kalorien in 1 Portion Broccoli Cheese Soup.
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Kalorien Analyse: 57% fett, 19% kohlh, 24% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1008 kJ
241 kcal
Fett
15,67g
Gesättigte Fette
9,666g
Einfach ungesättigte Fette
4,498g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,636g
Kohlenhydrate
11,71g
Zucker
6,17g
Ballaststoff
2,8g
Eiweiß
15,23g
Natrium
1326mg
Cholesterin
57mg
Kalium
539mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (19%)
Fett (57%)
Eiweiß (24%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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