Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Mahlzeit Typ:
Brot und Backwaren
Desserts
Snacks
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Light, delicious and very satisfying.
Zutaten
Anleitung
- Divide egg whites and let them come to room temperature, about 30 minutes.
- In another bowl combine flour, corn starch and 1/2 cup of the sugar. Sift 3 times or whisk thoroughly to combine. You can also run the mixture through a food processor.
- Add cream of tartar, vanilla and salt to egg whites. Beat on medium speed until soft peaks form. Gradually add the remaining sugar a tablespoon at a time, beating on high speed until stiff, glossy peaks form.
- Gradually fold in the flour mixture about 1/4 cup at a time. Fold in blueberries and lemon peel.
- Line muffin tin with paper cups and divide mixture evenly. Bake at 375 °F (190 °C) for 14-17 minutes or until they spring back when lightly touched.
- Remove from pan immediately and cool on wire rack.
129 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Rezensionen
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Very good, next time use strawberries instead of blueberries.
20 Mai 17 vom Mitglied: Mechelle Johnson 1
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Ernährungsübersicht:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Es sind 80 Kalorien in 1 Portion Angel Blueberry Cupcakes.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 1% fett, 89% kohlh, 10% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
336 kJ
80 kcal
Fett
0,05g
Gesättigte Fette
0,002g
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
0,004g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,013g
Kohlenhydrate
18,27g
Zucker
13,49g
Ballaststoff
0,4g
Eiweiß
2,08g
Natrium
63mg
Cholesterin
0mg
Kalium
62mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (89%)
Fett (1%)
Eiweiß (10%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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