Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Mahlzeit Typ:
Vorspeisen
Beilagen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Cold vegetarian spring rolls, wrapped in rice paper rather than battered and deep fried.
Zutaten
Anleitung
- Cut cucumber into 2'' long skinny sticks. Remove stems from mint and basil sprigs.
- Take small handful of vermicelli noodles and place in bowl of boiling water until soft. Drain.
- In a large shallow bowl, fill with two inches of boiling water. Dip rice paper in bowl, allowing it to sit (no folds or wrinkles) until flimsy and soft.
- Move wet rice paper to large place and dab off excess water with tea towel.
- In the centre of the circle, place pinches of matchstick carrots, cooked vermicelli, mint, basil, cucumber and sprinkle everything with sesame seeds.
- Wrap everything up like a burrito, and voila! Rice rolls. Dip in spicy peanut sauce.
331 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Rezensionen
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i've never found a rice paper that was under 5 pts...
07 Aug 15 vom Mitglied: hdhse
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These are delicious, you just need to give them your own twist! I usually add fake "chicken" and a little bit of couscous. And for sauce you could simply go for freshly squeezed lemon juice with a little salt.
12 Nov 13 vom Mitglied: wcmtdnc
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This sounds almost like some treats a Filipino family used to make for neighbors when I was a kid, only they wrapped it in banana leaves and it had small pieces of bbq pork. I have to try this to see if it tastes like those tasty treats.
21 Mrz 12 vom Mitglied: oldrnwisr1
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mix hoisin sauce with chunky peanut butter and add sugar to taste. Also add water as needed to thin sauce. put over heat until hot and serve. Add hot chili pepper for spice. This is a Vietnamese recipe. You can also add boiled shrimp & hard boiled eggs & boiled pork loin to the roll for non vegetarians. Enjoy!
28 Dez 11 vom Mitglied: hsmd63
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Scott, it tastes a million times better with the spicy peanut dipping sauce (step 6)
29 Mrz 11 vom Mitglied: Tubbs McGee
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its ok, but not very tasty. requires some sort of dipping sauce.
29 Mrz 11 vom Mitglied: scott9002ca
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I think I will give it a try. I think I will add some sort of fish and some hot type sauce. Thanks for the idea. Pipette
28 Jan 11 vom Mitglied: Pipette
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 111 Kalorien in 1 Portion Rice Rolls.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 20% fett, 73% kohlh, 7% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
464 kJ
111 kcal
Fett
2,51g
Gesättigte Fette
0,363g
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
0,884g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,064g
Kohlenhydrate
20,28g
Zucker
1,84g
Ballaststoff
2g
Eiweiß
1,98g
Natrium
49mg
Cholesterin
0mg
Kalium
169mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (73%)
Fett (20%)
Eiweiß (7%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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