Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: melanieburger
Poached Chicken with Pomegranate Orzo
Shredded chicken with pomegranate seeds, orzo rice and cilantro.
Zutaten
Anleitung
- Heat olive oil in a large frying pan over medium heat. When hot, add red onion, garlic, and coriander and sauté for approximately 3 minutes.
- Add 2 cups of water and the chicken breasts to the pan. Simmer over medium-low heat for approximately 25 minutes or until chicken is cooked through.
- Remove the chicken from the pan and set aside until it is cool enough to handle. Once cooled, shred the chicken into bite-sized pieces.
- In the meantime, add 1 cup of orzo to the pan juices and simmer, uncovered, until the water is absorbed and the pasta is al dente, approximately 10 minutes.
- Transfer the orzo to a non-reactive bowl. Add the chicken, pomegranate seeds, cilantro, maple syrup, and white wine vinegar and mix well.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 363 Kalorien in 1 Portion Poached Chicken with Pomegranate Orzo.
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Kalorien Analyse: 21% fett, 32% kohlh, 47% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1519 kJ
363 kcal
Fett
8,21g
Gesättigte Fette
1,788g
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
4,163g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,397g
Kohlenhydrate
28,97g
Zucker
8,76g
Ballaststoff
0,8g
Eiweiß
41,99g
Natrium
517mg
Cholesterin
108mg
Kalium
460mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (32%)
Fett (21%)
Eiweiß (47%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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