Mahlzeit Typ:
Vorspeisen
Beilagen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: laura-hilary
Roasted Butternut Squash with Garlic
A yummy comforting treat. Roasting the squash and the garlic brings out the sweet flavour in them.
Zutaten
Anleitung
- Pre-heat the oven on a medium heat.
- Chop the squash in half, then peel and remove all the pulp and pips.
- Cut the squash in to bite size chunks and place in a baking tray, at least 1" deep.
- Add the garlic still in the skins, spreading them out (they steam inside and go all soft).
- Cut the butter into little chunks, distribute evenly and add the black pepper.
- Put in the oven and cook till soft all the way through, the longer it cooks, the sweeter it is, turning it all over every so often, so the melted butter covers all the chunks and it all cooks evenly.
- The garlic does not strongly flavor the squash but the cloves can be taken out of their skins once cooked and eaten with the squash.
- Adding some streaky bacon can work as well.
126 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
Does anyone have a weight or measurement on the amount of squash?
11 Feb 15 vom Mitglied: lyndizzle
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In case anyone's wondering, it takes about 40 min at 400 for the squash to cook all the way
27 Okt 11 vom Mitglied: hpolum
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Try tossing it with a little olive oil instead of butter. Bake it at 400 and it will roast nicely and brown on the outside, yummy!!
30 Jul 07 vom Mitglied: twinmom219
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I tried this with yellow squash. No butternut at the grocery store. I thought it was good except I put too much pepper on it. I like it and will have it again. With less pepper.
23 Jul 07 vom Mitglied: soapnest
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Better without butter.
01 Mrz 07 vom Mitglied: Penelope
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 162 Kalorien in 1 Portion Roasted Butternut Squash with Garlic.
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Kalorien Analyse: 30% fett, 64% kohlh, 6% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
678 kJ
162 kcal
Fett
6,02g
Gesättigte Fette
3,7g
Einfach ungesättigte Fette
1,51g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,327g
Kohlenhydrate
28,54g
Zucker
5,06g
Ballaststoff
4,7g
Eiweiß
2,72g
Natrium
51mg
Cholesterin
16mg
Kalium
824mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (64%)
Fett (30%)
Eiweiß (6%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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