Lillyanns's Notizen, 19 Nov 13

Привет! Ты задумала слишком крутые изменения - сразу лишаешь себя и алкоголя, и булок одновременно. Через некоторое время почувствуешь себя обделённой, а это путь к срыву. Лучше бы постепенно. И заменять одно другим. Например, сначала уйти от булок к хлебу из муки грубого помола.  

Просто алкоголь, а особенно такой как красное сухое вино,я могу пить в неконтролируемых количествах,это обычно происходит по вечерам с мандаринками (вот ведь ужас)...а ведь это углевод с углеводом и углеводами погоняет. А утром помимо отека еще и вес прибавляется. По поводу булок, тут тоже странный момент,не происходит нормального насыщения, вот съела я ее, а через минут 30-40 опять есть хочу, в такие моменты приходит мысль "а может надо было лучше кусок мяса съесть?". Вот и хочу их убрать совсем, раз толку нет. Но от утреннего бутера с рыбкой и сыром не откажусь))) 

Ага, не обязательно отказываться, только конструкцию бутера усовершенствовать) Сменить белобулочную основу на хлебцы Dr.Korner или Finn Crisp.  

Привет! У меня после отпуска такая же беда. Прибавила за три недели почти 6кг. По вечерам ужасный жор. Помогает только не есть после 18:00. Но уговорить себя очень сложно. Попросила родных на кухню после шести не пускать.:)Алкоголь не пью, но мучного очень хочется.  

Если хочется мучного - спасает каша. Каша! Овсяная, пшеничная, пшенная.  

По булкам тут у вас все понятно - инсулиновые качели :) Для того, чтобы их прекратить надо кушать углеводную пищу с низким ГИ - это некоторые каши прежде всего, но на самом деле, снизить ГИ и каш, и макарон, и хлеба можно добавив к нему мясо :) Или другой белок... И клетчатку - некрахмалистые овощи. Такое сочетание будет способствовать прекращению этих качелей, которые и приводят к росту веса, чувству аццкого голода и т.п. Большой плюс такого питания и в том, что после еды вы спокойно можете себе позволить и немного сладостей и немного вина. Булки надо не убрать, а просто научится их выбирать - не знаю как у вас, но у нас (в Харькове) сейчас очень большой выбор хлеба :) Не берите белые булки, берите ржаные, а лучше с отрубями, из цельносмолотого зерна, мультизерновые. Берите хлеб без жира, без маргарина, с калорийностью до 250. Не берите сладкую булку, берите пряную. Не ешьте её саму, киньте на неё кусок грулки куриной или индейки, лист салата :) И просто засеките время, когда вам снова захочется есть :) 

Во-первых, спасибо всем откликнувшимся за поддержку. Уже давно поняла, что такую проблему лучше решать совместными усилиями. По поводу хлеба, я предпочитаю бездрожжевой, если это другой то он подвергается высушиванию в тостере)) По поводу хлебцев...я их очень люблю, это еще хуже чем булка для меня, пока пачку не прикончу - не успокоюсь. Я не могу не есть вечером, ежедневная работа с 10 до 10, причем последние 5 часов, обычно, в жестком режиме, даже попить некогда. И когда в 11-м часу я вхожу домой( благо дом от работы близко)...хочется просто жрать(!!!) Вторую половину я как-то просила повесить цепь и амбарный замок на холодильник, меня не поняли, сказали что я слабохарактерная. Каши, каши у меня утром, ребенка надо кормить кашей ежеутренне, это не этично самой есть что хочется, а ребенка кормить кашей))) С овсянкой особенно заморачиваюсь, последняя покупка это овсянка целая, там зернышки всего-лишь пополам разрезаны, варится минут 30-40 и очень вкусно. По поводу ГИ, я с ним так и не разобралась, но уже заказала себе маш(это бобы) и киноа (это еще одна крупа) они славятся низким ГИ. По хлебу...люблю ржаной с морковкой, вкусно, низкокалорийно и еще раз вкусно. Еще я смотрю на то,чтобы хлеб был бездрожжевой,это одно из главных условий. Похоже, желание булок,это сезонное, организм, похоже, так реагирует на холод (это я себя оправдыва видать)).  

это не на холод :) это организм на инсулиновых качельках качается - булочка вверх, инсулин вниз, а ну давай булочку :) вечером есть обязательно - но желательно с ограничением углеводов и низким ГИ. Лучше всего белок (рыба, птица, мясо) + некрахмалистые овощи, если вы худеете. Ну или нежирные кисломолочные продукты с минимумом сахара - творог, йогурты там разные...  

А почему у него инсулиновые качели? Что делать чтобы он прекратил так развлекаться? Вечером я делаю упор на белок (морепродукты,рыба, творог) , знаю что утром весы покажут минусовой отвес, хоть 100гр но в минусе))) 

у него инсулиновые качели потому что вы перекусываете сладким и мычным с высоким ГИ. ГИ - это характеристика скорости поступления глюкозы в кровь, у продуктов с высоким ГИ она очень велика, поэтому концентрация глюкозы растет очень быстро, а поджелудочная железа выбрасывает инсулин в кровь прямо пропорционально скорости роста концентрации. Т.е. вы съели булку и через минут 20 в вашу кровь идет лавина глюкозы, организм пугается лавины и мощно выбрасывает инсулин, гормон, который открывает двери глюкозе в основные ткани-потребители - жировую и мышечную. Чем больше скорость роста концентрации, тем больше инсулина, тем шире двери, тем быстрее глюкоза будет утилизирована. Если прибывает глюкоза лавиной, то и убывать она будет также, а следовательно очень скоро она вся утилизируется и в крови останется минимум, который организм воспримет как сигнал "пора бы подкрепится"... сумбурно, но как-то так... и это не разбирая варианты гиперинсулинэмии и прочей патологии... это качели в "лайт" варианте :) Чтобы качели прекратить, надо постепенно, но мужественно перейти на "медленные" углеводы, т.е. пищу с низким ГИ. При употреблении пищи с низким ГИ глюкоза в кровь поступает не быстрой лавиной, а скажем так потоком оптимальной интенсивности, соответственно и инсулином поступает также с нормальной интенсивностью, "двери" в тканях-потребителях открываются не нараспашку, а нормально и т.д. и т.п. Вариантов питания для прекращения качелей масса, советуют от нескольких дней полного отказа от углеводов, до плавного снижения. Лично я считаю, что правда где-то посередине. Но главное, это перестать есть и пить сладкое в чистом виде (это с первого дня), научиться выбирать продукты с низким ГИ и избегать с высоким, научиться управлять ГИ с помощью клетчатки, белка и т.д.  

Прочитала все на 2 раза! но в первого раза поняла, что yan_pavel, оооочень умный)))) а Lillyanns, желаю терпения, умения, видения цели и ее добивания!!!)) 

Марина, спасибо вам огромное!!!)))