Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: stephbiang
Classic Mashed Cauliflower
A great substitute for mashed potatoes.
Zutaten
Anleitung
- Chop cauliflower into flourettes, boil until very tender (about 10 minutes).
- Drain and place in a blender or food processor.
- Add olive oil and water, one tablespoon at a time until a smooth consistency, similar to mashed potatoes, is reached.
- Season with salt and pepper and/or chives to taste. Serve immediately.
3138 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
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you can add 1 0r 2 laughing cow cheese snacks, they are so creamy, they add flavor and a little nicer texture and only 70 calories to the whole pot!
24 Jul 17 vom Mitglied: Sweet_Marie
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great substitute for mashed potatoes
13 Apr 16 vom Mitglied: sharrr
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Made this today with a twist, i put a little shredded cheese in the mixture sprinkled some parsley flakes on top and it was delicious, thank you for posting the recipe
11 Feb 15 vom Mitglied: Clava
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I would raise the rating with a few additions. Butter instead of olive oil. ONLY use the florets- no stem! Not only frain, but squeeze water out of florets with paper towels- or steam instead. Add a t of minced garlic, salt and pepper to taste, 2 T heavy cream, and 2 oz of hard or semi soft cheese- I use Basque from Trader Joe's. Do NOT add more water! Making these changes, the recipe is a 10!! (Btw- the 5 rating doesn't show up on my phone. The most it will allow is a four).
03 Sep 14 vom Mitglied: learning coach
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I usually just steam my cauliflower. The recipe looks good, so I will have to try it with the olive oil. I eat low fat, not NO FAT.
18 Jul 14 vom Mitglied: Deb_N
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why is there no carb count? This is what the recipe is for right?
08 Feb 14 vom Mitglied: bmstull11
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Sounds good. Going to have to try this as it is only 3 points plus on Weight Watchers.
07 Okt 13 vom Mitglied: kimber477
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I adore cauliflower roasted have bot tried this mashed am looking forward to creating for this evenings meal
25 Sep 13 vom Mitglied: Awhiawhi
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I made this using non-fat spray margerine, salt, pepper and a touch or gralic. My husband and I love it. I had never eaten cooked cauliflower prior to making this recipe.
15 Apr 13 vom Mitglied: robynsaruse
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 96 Kalorien in 1 Portion Classic Mashed Cauliflower.
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Kalorien Analyse: 61% fett, 29% kohlh, 11% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
402 kJ
96 kcal
Fett
7,14g
Gesättigte Fette
1,046g
Einfach ungesättigte Fette
5,02g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,892g
Kohlenhydrate
7,62g
Zucker
3,45g
Ballaststoff
3,6g
Eiweiß
2,84g
Natrium
82mg
Cholesterin
0mg
Kalium
436mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (28%)
Fett (61%)
Eiweiß (11%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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