Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Vorspeisen
Beilagen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: photosage
Balsamic & Parmesan Roasted Cauliflower
A yummy side dish or meal.
Zutaten
Anleitung
- Pre-heat oven to 450° F (220° C).
- Discard the base and leaves from the cauliflower, and cut the remaining cauliflower into small pieces (like you would to broccoli).
- Toss in a large bowl the cauliflower, oil, salt, thyme, and pepper. (Use pepper as preferred and if you like use a little lemon pepper as well.)
- Spread the cauliflower on a cookie sheet and place in the oven for 15 to 20 minutes so it softens and starts to turn golden brown.
- Take the cauliflower out and toss it with the balsamic vinegar and the parmesan cheese.
- Return to oven and roast for another 5 to 10 minutes so the cheese melts.
- Note: depending on the type of parmesan cheese, the calories can end up higher or lower.
763 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
I love pepper on cauliflower but this was way too peppery. Also, didn't need all that parmesan cheese with the extra calories. Next time, I may forego the cheese and cut down on the pepper. Olive oil, balsamic and thyme would do nicely, and add salt & pepper when done.
17 Mai 14 vom Mitglied: Arlington40186
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Very tasty! Only used a sprinkling of fresh ground pepper, other than that followed recipe. Hubby and I ate the entire cauliflower as a side for BBQ grilled chicken thighs with a fresh mixed greens salad and avocado.
22 Feb 14 vom Mitglied: Lissyk
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To make it nutritarian, I will substitute the parmasean cheese with nutritional yeast, but it will still be as tasty as the picture!
04 Mrz 12 vom Mitglied: lineruds
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I haven't tried this but my feeling is that it could be adjusted incrementally to serve any number o f people and still taste great! How could it go wrong? No way. No way, indeed!
29 Feb 12 vom Mitglied: dorseybroich
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I'm working on keeping my fats down so I actually left off the balsamic and parmesan and it was still yummy.
21 Nov 11 vom Mitglied: Mik335
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Delicious
04 Sep 11 vom Mitglied: Ablain
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Excellent! The pepper made it spicy but we loved it.
07 Mai 11 vom Mitglied: JBurdell
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Nice and flavourful - didn't need to use all the parmesan - probably used 1/2
17 Feb 11 vom Mitglied: janeski
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Very low-GI and tastes good, though I would add more vinegar.
15 Jan 11 vom Mitglied: oceanroses
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Very good. I added mrs. Dash and no parmesan(to much sodium)
02 Okt 10 vom Mitglied: wandpo
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 204 Kalorien in 1 Portion Balsamic & Parmesan Roasted Cauliflower.
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Kalorien Analyse: 64% fett, 13% kohlh, 24% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
852 kJ
204 kcal
Fett
14,64g
Gesättigte Fette
5,9g
Einfach ungesättigte Fette
7,428g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,984g
Kohlenhydrate
6,68g
Zucker
1,6g
Ballaststoff
2,2g
Eiweiß
12,24g
Natrium
647mg
Cholesterin
20mg
Kalium
250mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (12%)
Fett (64%)
Eiweiß (24%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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