Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: mossum ![](https://m.ftscrt.com/static/member/b4ed5a37-7a0a-413c-b8d0-48a50c070e28_tiny.jpg)
Bourbon Glazed Pork Chops
Delicious pork chops, with mashed or sautéed potatoes and garlic green beans.
Zutaten
Anleitung
- Melt butter in sauté pan over medium-high heat.
- Add onions. Sauté one minute, then cover and reduce heat to medium-low. Simmer 10 minutes, stir onions, scraping bits from bottom of pan. Continue cooking onions, uncovered, until they become caramelized.
- Add bourbon. Cook 2-3 minute or until almost all liquid is evaporated. Transfer onions to a bowl. Stir in pecans and sage. Sprinkle with salt and pepper. Toss, cover and keep warm.
- Season chops with salt and pepper. Wipe out sauté pan with a paper towel.
- Add oil to pan. Add chops to pan. Turn burner to medium heat. Cook chops until browned, about 5 minutes.
- Flip chops, cover pan, reduce heat to low and cook another 7-10 minutes. (If you are the type to check, the internal temp of the chop should be 155 °C.) Plate chops, tent with foil, let rest 5 minutes. When ready to serve, top each chop with a heap of the onion-pecan mixture.
- Note: if you don't have bourbon, you can substitute brandy.
- Note that the calorie values change dramatically depending on the size pork chops you use. Also, if you use thinner ones, don't cook the meat quite so long.
271 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Rezensionen
My onions didn't really caramelize, they just burned. And there wasn't enough bourbon to make them taste like bourbon so I added more. If I did make it again I'd use plain old pork chops not the belly strips that I bought- they had too much flavour.
06 Sep 14 vom Mitglied: Carolinebee999
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10 points 1 pork chop. No pecans, 8 points. No bourbon and pecans, 7 points. Add rice or potato for 4 points = 12 points with free veggies.
10 Okt 11 vom Mitglied: LindaJayne
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Yum! This is really the best way to cook a juicy moist pork chop. Next time I might scale back on the sage, a little goes a long way in terms of flavor. It overpowered the carmelized onions a bit instead of complementing them. Great recipe, will definitely make this again.
11 Jul 10 vom Mitglied: kimcurtiss
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Ernährungsübersicht:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Es sind 438 Kalorien in 1 Portion Bourbon Glazed Pork Chops.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 67% fett, 7% kohlh, 25% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1832 kJ
438 kcal
Fett
30,26g
Gesättigte Fette
9,785g
Einfach ungesättigte Fette
14,78g
Mehrfach ungesättigte Fette
3,682g
Kohlenhydrate
7,38g
Zucker
2,75g
Ballaststoff
1,8g
Eiweiß
25,6g
Natrium
339mg
Cholesterin
88mg
Kalium
475mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (8%)
Fett (67%)
Eiweiß (25%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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