Butternut Carrot Sweet Potato soup
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Mahlzeit Typ:
Suppen
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: lusochic ![](https://m.ftscrt.com/static/member/1915361e-fc84-4434-80ab-964491064ac2_tiny.jpg)
Butternut Carrot Sweet Potato soup
Paleo and vegan creamy butternut squash carrot soup.
Zutaten
Anleitung
- Heat up the oil in a large pot over medium heat. Sauté the onion and the carrot for about 3-5 minutes.
- Add the squash and sweet potato to the pot and pour in the vegetable broth. Add the spices and salt and bring to a boil. Once it has started to boil, reduce to a simmer and cover while allowing it to cook for about 20 minutes or until all of the veggies are very tender. Pour in the coconut milk.
- Using an immersion blender or regular blender, puree the vegetables until a thick, smooth consistency is reached.
- Serve warm and enjoy.
72 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Rezensionen
I'm roasting the sweet potato and butternut before adding them to the carrots. This recipes calls for onions and spices but give no indication what or how much. Can you update please.
25 Apr 17 vom Mitglied: beautifulcollarbone
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Ernährungsübersicht:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Es sind 90 Kalorien in 1 Portion Butternut Carrot Sweet Potato soup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 53% fett, 42% kohlh, 4% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
377 kJ
90 kcal
Fett
5,49g
Gesättigte Fette
3,732g
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
1,114g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,24g
Kohlenhydrate
9,83g
Zucker
3,16g
Ballaststoff
1,6g
Eiweiß
0,97g
Natrium
160mg
Cholesterin
0mg
Kalium
236mg
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (43%)
Fett (53%)
Eiweiß (4%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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