Диетический торт.. а что, такое бывает? Можно кушать сладости и не поправляться? Да, можно, если это низкоуглеводный торт. Торт, без единого грамма пшеничной муки, сахара, поднимающих гликемический индекс. Этот торт, кето..
|
1 bis 20 von 35
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Kommentare
Диетический торт.. а что, такое бывает? Можно кушать сладости и не поправляться? Да, можно, если это низкоуглеводный торт. Торт, без единого грамма пшеничной муки, сахара, поднимающих гликемический индекс. Этот торт, кето..
кето- это когда низкоуглеводный и высокожировой продукт. В основе - яйца, мука- кокосовая и миндальная, эритритол. Пропитка из черничного сиропа на сах заме, орехи, крем - сливочный сыр и жирные сливки..
конечно, добавила прям немного фруктов между коржами, ведь сейчас лето, и три абрикоса на весь торт, никак не повлияют на инсулин и кетоз, много пропитки и орешков. Для декора использовала ещё миндальные лепестки…. Мммм.. вкуснятина…
Ps. Можно также людям с сахарным диабетом! #кетоторт #кетодиета #низкоуглеводноепитание #пп #тортназаказ #заказторта #низкоуглеводныйторт #тортпп #домашнийторт #углеводовнет #тортнадиете #кетовыпечка #тортнаденьрождения #кето #тортсыну #тортдочери #тортнагодик #тортсыну #тортпарню #тортназаказ #тортоттарасовой #вкусныйторт #заказторта #тортнн #детскийторт #тортдомой #бисквит #кремчиз #тортнапраздник #тортнаюбилей #тортмужу #тортлюбимому #капкейк
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
09 Aug 21 vom Mitglied: Djenn1n
|
Вкуснятина!!! И очень красивый!
09 Aug 21 vom Mitglied: larkisa2014
|
eleonorka26, а можно дозировку продуктов узнать? По весу на сколько гр вышел? Спасибо!
09 Aug 21 vom Mitglied: larkisa2014
|
Поделитесь, пожалуйста, рецептом🙏🏻 скоро др, а вся семья на пп и участвуем в марафоне похудения
09 Aug 21 vom Mitglied: Надя170890
|
Торт вышел 2 кг.
Сейчас напишу рецепт.
Начинка и крем можно варьировать
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
09 Aug 21 vom Mitglied: moonrabit24
|
09 Aug 21 vom Mitglied: ekaterina semina
|
заранее спасибо за будущий рецепт!
09 Aug 21 vom Mitglied: pirzhgl
|
Самое главное- это бисквит!
Вариации разные, но у меня сейчас такой рецепт!
4 яйца (с1) и щепотка соли. Взбиваем довольно долго. Если миксер стационарный, планетарный, , то примерно 8 -9минут, если обычный ( с двумя венчиками) то минут 15, пока не начнёт оставаться след,чёткий, не стираемый от венчиков. Это основа любого бисквита. Далее , остановив миксер, добавляю сахарозаменитель, смолотый в пудру. Его нужно в зависимости от сладости, если идентичный сахару- 150 грамм, в моем случае это эритритол сладость 1:3, я взяла 50 грамм, смолотые в кофемолке. И ванильный сахар. Все это кладём в яйца и взбиваем недолго, минуты 2-3. Нам нужно просто соединить яйца И пудру. Заметила, что если их взбивать сразу вместе, у меня плохо поднимались яйца..
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
а вместо муки , что кладете в бисквит?
09 Aug 21 vom Mitglied: Reniary
|
Итак. Яичной- сладкая смесь готова.
Теперь ее нужно объединить с сухой смесью, которая уже взвешена и готова.
Итак: вместо муки: вариации могут быть разными!
Ее нужно 100- 110- грамм. Если будем добавлять кокосовую стружку. Вообще на 1 яйцо- 30 грамм муки, если не добавлять стружку.
Из них псиллиум 10 грамм. Как то делала без псиллиума, тоже вышло.
Я беру 10 грамм смолотого псиллиума( делала и без него) заменив на муку
25 -30 грамм кокосовой муки
65 грамм миндальной муки ( любой ореховой, в вариациях)
( я беру 30 миндальной и плюс 35-40 арахисовой)
И разрыхлитель - 8 грамм, почти полный пакетик. .
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
Просеиваю эту смесь. И объединяю лопаткой со взвитой яйцо-сладкой смесью лопаткой. Снизу вверх. Далее добавляю 2 столовые ложки кокосовой стружки, если 100 грамм муки, или не добавляете, если у вас 120 грамм муки. И наливаю в кольцо диаметром 16 см с фольгой внизу, вместо дна. Можно в форму. Верх я ничем не покрываю. И ставим в разогретую до 170 -175 градусов духовку на 20- минут. Далее убавляем духовку до 155-160 градусов и ещё примерно 18-20 минут. Проверяем палочкой.
Самое главное хорошо взбить яйца. Если они растекаются после взбивания то бисквит вряд ли получиться высоким. Духовку во время выпекания не открываю.
Тесто с мукой не должно ждать духовку. Вмешали в яйца мучную смесь и сразу в разогретую духовку.
После 35-40 минут достаю бисквит из духовки,
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
Переворачиваю, немного охлаждаю и вырезаю из кольца. Остужаю, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник, чтобы он дозрел, на 4-5 часов, лучше на ночь. Далее он становиться пластичным, почти не крошиться и легко режется, на 3-4 коржа
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
Козлики1, конечно выбьет, если вы один сразу, в одно лицо съедите этот торт, а если нет, а скушаете кусочек, то не выбьет. Меня не выбивало за 9 месяцев на кето ни разу, да и торты я не ем каждый день. Но побаловать себя и своих близких могу, низкоуглеводными, высокожировыми десертами.
Кето- это не приговор, это стиль питания. Так что я никого не принуждаю, печь, не печь, есть, не есть- это дело каждого.
Но из кетоза тут выбить абсолютно нечем. Считайте кбжу, вычитайте клетчатку, рассчитывайте порцию и находитесь на кето
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
09 Aug 21 vom Mitglied: larkisa2014
|
Итак продукты!
Итог:
4 яйца
50 грамм эритритола, смолотого в муку, (сладость- в три раза слаще сахара)
25 грамм кокосовой муки
10 грамм псиллиума
65 грамм ореховой муки
2 стол ложки без горки кокосовой стружки
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
Проверяла кровь, приборчиком freestyle
Сейчас уже различаюсь в кетозе я или нет.
Есть не хочется от слова совсем
Пить хочется
Вес не прибывает
Высчитывала кбжу
А есть вам одну зелень приправленную маслом, с куском мяса или рыбы, и ограничить себя от всего совсем или позволять съесть правильный торт с горстью ягод, туже зелень, овощи и качественный белок- каждый решает сам.
Сейчас у меня нет задачи резко снижать вес, поэтому я иногда себе позволяю в день и ягодки, и абрикосики, и даже бокал вредного красного сухого вина, и горстку орехов, и мороженное… и овощи с собственной грядки.. смотрю, чтобы все было качественное, лучше фермерское, с максимумом витаминов и питательных веществ
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
Забыла в итоговом рецепте разрыхлитель 8 грамм и ванилин по вкусу
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
Пропитка. Можно разную.
Можно сваренный кофе, с сах замом
Можно водичку с сахзамом.
В этот раз я взяла воду, чернику, совсем немного, и сах зам, довела до кипения, охладила и пропитала выстоявшие коржики.
09 Aug 21 vom Mitglied: eleonorka26
|
|
|
|
|
Einen Kommentar abgeben
Sie müssen sich anmelden, um einen Kommentar abgeben zukönnen. Klicken sie hier, um sich anzumelden.
|
|
|
eleonorka26's Gewichtsverlauf
|